¿ Eres una de esas personas a las que les encantan los frutos secos aromatizados ? Es difícil decirles que no porque son un snack saludable y sin gluten. Ya sea que prefieras nueces especiadas o algo un poco diferente, es importante comprender los 11 tipos/variedades de nueces para comenzar.
1. Pistachos
Los pistachos son originarios de Oriente Medio y Asia occidental. Aunque técnicamente es una semilla, se encuentra en muchos platos, como la halva, el haroseth y el baklava. Los pistachos de California dominan el mercado estadounidense, pero hay muchas otras variedades que son igual de sabrosas.
2. Avellanas
Las avellanas son redondas y juegan un papel muy importante en Nutella. Ofrecen notas amaderadas y pueden resaltar el sabor a nuez del chocolate, por lo que es una combinación perfecta. Puedes comerlos crudos, pero asarlos y quitarles la piel realza el sabor y el carácter crujiente.
3. Anacardos
Los anacardos son nueces con forma de media luna que se encuentran en América del Sur, pero ahora se encuentran en las cocinas tailandesa e india debido al comercio. Tienen un sabor ligeramente neutro, aunque aportan textura, crujido y forma a las recetas. Asimismo, muchas personas utilizan leche de anacardo en lugar de la tradicional leche de vaca.
4. Nueces
Las nueces son populares para hornear y, a menudo, puedes encontrarlas con cáscara si están en temporada. La pulpa erizada tiene muchos taninos, lo que les da un sabor ligeramente amargo y seco. Sin embargo, combinan bien con sabores dulces, aportando un sabor más sabroso a cualquier receta.
5. Almendras Marcona
Mientras que las almendras tradicionales son redondas, planas y dulces, las almendras marcona provienen de España. A menudo están precocidos (asados o fritos) y salados para ser el refrigerio salado perfecto. Si deseas hornearlas o cocinarlas, deben estar crudas.
6. Nueces de macadamia
Originalmente, las nueces de macadamia sólo estaban disponibles en Australia y Hawái. Tienen un sabor mantecoso y combinan bien con el pescado picado. Asimismo, hornear con ellos es fácil.
7. maní
Los cacahuetes son técnicamente legumbres, pero se les llama nueces debido a su uso culinario. Están disponibles todo el año y tienen un precio bajo, pero una sola taza de maní contiene 40 gramos de proteína, lo que lo convierte en un refrigerio rico en proteínas.
8. almendras
A diferencia de otros frutos secos, las almendras se venden trituradas, en rodajas, enteras, blanqueadas y más. También puedes pulverizarlos y crear harina para pasteles y agravios sin harina. Su sabor ligeramente dulce es excelente para cocinar y sin duda son un éxito de ventas.
9. Nueces de Brasil
Las nueces de Brasil también se llaman nueces cremosas y paranueces. Son alargados y gigantes y se encuentran principalmente en Brasil. Solo dos de estos frutos secos de sabor suave te aportan toda la vitamina E y el selenio que necesitas y tienen otros beneficios para la salud .
10. Piñones
El piñón procede de los pinos y se importa de Italia y China. A menudo presentan una textura suave y masticable y son agradables cuando se tuestan o se agregan al pesto.
11. nueces pecanas
Las nueces pecanas son originarias de América del Norte y ocupan un lugar distinto en la historia. Se han utilizado en muchos platos y, a menudo, se cultivan en Texas y Georgia. De hecho, la forma favorita de comerlos es como nueces especiadas, ¡lo que los convierte en un refrigerio delicioso y sin gluten!
Una receta útil de nueces especiadas para disfrutar
Las nueces especiadas son uno de los snacks más populares del mercado y esta receta puede ayudarte:
Ingredientes
- Azúcar
- Azúcar moreno claro
- canela molida
- Nuez moscada
- Sal
- Nueces o pecanas sin sal
- Clara de huevo
- Agua
- Extracto de vainilla
Pasos:
El tiempo de preparación es de unos 5 minutos y la cocción debería tardar 35 minutos.
Precalienta el horno a 300 grados y cubre la bandeja para hornear con papel pergamino. Batir 1/2 taza de cada azúcar, 1/4 de cucharadita de nuez moscada y 1 cucharada de canela.
En otro tazón, bate 1 cucharadita de vainilla, la clara de huevo y 1 cucharadita de agua hasta que esté espumosa. Mezcle las nueces para asegurarse de que estén bien cubiertas. También puedes agregar un poco de jarabe de arce a la mezcla.
Asegurarse de que las especias se peguen
Vierte las especias sobre las nueces, revolviendo hasta que todo esté cubierto. Extiéndelas en la bandeja para hornear y hornea durante unos 40 minutos. Retirar y dejar enfriar por completo.
Consejos para comprar nueces
- Las nueces son caras, por lo que conviene comprarlas al por mayor.
- Guárdalos en el congelador en recipientes herméticos.
- Ase las nueces antes de cocinarlas, a menos que esté horneando. Mételos en el horno, extendiéndolos en una sola capa sobre la bandeja para hornear. Colóquelos durante 10 a 12 minutos a 275 grados Fahrenheit.
- Considere agregar nueces a ensaladas, platos elaborados con huevos y más.
¡Disfruta de nueces aromatizadas todo el tiempo!
Ya sea que estés buscando nueces especiadas porque son un éxito de ventas o porque quieres otros sabores, todas son adictivas y deliciosas. ¡Aprender sobre las diferentes opciones te ayudará a probar cosas nuevas!
